Bici Receta: Hojaldre de espinacas con gambas

Me encantan los hojaldres rellenos, sobre todo con ingredientes salados, y si son frescos, mejor que mejor. Las recetas con de hojaldre pueden resultar muy pesadas si escogemos mal los ingredientes, pero si mezclamos un ingrediente principal (carne, pescado o marisco) con verduras frescas, la combinación puede resultar perfecta. Si os gusta el queso, es un ingrediente que aporta textura y un toque de sabor muy especial a estas recetas.

En este caso he optado por combinar ingredientes muy ligeros, perfectos para el verano: gambas, espinacas y zanahoria. 

NECESITAREMOS (para 2 Raciones): 

– 175gr. de brotes de espinacas frescas.
– 1/2 Cebolleta.
– 40-50 gambas pequeñas.
– 3 Zanahorias pequeñas.
– 1 Huevo.
– Masa de hojaldre.

PREPARACIÓN:

1. Limpiar las espinacas y rehogarlas con aceite y sal.
2. Pasar las gambas por la sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta.
3. Después de lavar y cortar, pochar media cebolleta junto con la zanahoria.
4. Batir el huevo.

PREPARACION DEL HOJALDRE: 

5. Preparar o comprar la masa con forma cuadrada y cortar las tiras como en la imagen (para que salga perfecto puedes ayudarte con una regla).
6. Mezclar todos los ingredientes del relleno y echarlos sobre la masa.
7 y 8. Comenzar a cerrar el hojaldre trenzando las tiras.
9. Terminar de cerrar el hojaldre dejando los dos extremos sin relleno.
10. Pintar el hojaldre de huevo con la ayuda de un pincel.

Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos, introducir el hojaldre y hornear durante aproximadamente 15-20 minutos a esta misma temperatura. Sacar cuando esté dorado.

Y aquí tenéis el resultado. Esta delicioso!!

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 1 hora aprox.

Espero que os haya gustado esta receta y la llevéis a la practica.

¿Os gustan los hojaldres? ¿que ingredientes soleis utilizar para este tipo de recetas?

FELIZ LUNES!!

**Esta entrada está enlazada con la Fiesta de enlaces de Personalización de Blogs.