Bici Receta: Quiché de salmón y puerro

Hoy os voy a enseñar una de mis recetas preferidas, la Quiché de salmón y puerro. En Internet podéis encontrar miles de recetas de quichés con infinidad de ingredientes, pero os aseguro que esta es una de las más deliciosas.

El salmón y el puerro son dos ingredientes que casan a la perfección y dan a esta receta un sabor muy especial.

Pasemos a los ingredientes:

1. Un puerro de tamaño medio.
2. Dos huevos.
3. Masa Brisa (la podéis comprar preparada)
4. 200gr de salmón ahumado.
5. 200gr de queso emmental.
6. 200ml de nata líquida para cocinar.

Una vez que tengamos los ingredientes pasamos a la preparación:

1. Picar el puerro en trozos pequeños.
2. Cortar el salmón en pequeñas tiras.
3. Pochar el puerro y posteriormente añadir el salmón.
4. Batir los dos huevos.
2. Mezclar la nata con el huevo y continuar batiendo. Salpimentar al gusto.
6. Mezclar los ingredientes sólidos con los líquidos.
7. Con ayuda del molde del horno trazar la circunferencia de la base de la quiché y con un tenedor pinchar la masa y doblar los bordes que posteriormente contendrán la mezcla.
8. Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos, mientras introducimos la masa en el molde en el que previamente hemos colocado papel de hornear.
9. Con cuidado, verter toda la mezcla sobre la masa brisa e introducir en el horno. Dejar durante 20 minutos a 200º (sin ventilador).

Y aquí tenéis más fotos del resultado final:

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Dificultad: Baja

¿Os gustan las Quichés? ¿cuál es vuestra receta preferida?

**Podeis consultar más recetas de la Bici Azul aquí.
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