Bici receta: Muffins de 2 chocolates

No me considero una persona golosa, dónde esté un buen jamón ibérico que se quiten todos los dulces del mundo, pero cuando pasas delante de un buen Muffins y si encima es de chocolate se nos nubla la vista a casi todos.

En este caso he querido mezclar dos chocolates para darle otra textura y sabor al Muffins de chocolate tradicional.

INGREDIENTES: (para 6 Muffins)

– 140 gr de harina de repostería.
– 85 gr de azúcar.
– 1/4 cucharadita de levadura.
– 3 cucharadas de cacao en polvo
– 85 gr de leche
– 75 gr de mantequilla
– 1 huevo
– 100gr de pepitas de chocolate blanco (para esta receta se utilizó chocolate en barra blanco)

MODO DE PREPARACIÓN:

– Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos aproximadamente.
– Batir el huevo e ir añadiendo el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
– Luego añadiremos la mantequilla previamente derretida.
– Añadir la leche a la mezcla y seguir batiendo.
– Posteriormente introducir la harina despacio mientras movemos la mezcla.
– Por último añadir el cacao y la levadura de forma muy lenta mientras seguimos mezclando todos los ingredientes.
– Introducir la mezcla en los moldes junto con las pepitas de chocolate blanco llenando sólo 3/4 de su capacidad.
– Hornear durante 15 o 20 minutos (introducir un palillo para comprobar si están hechos, si sale limpio es buena señal)
– Sacar los Muffins del horno y dejar reposar unos 10 minutos en el molde.
– Desmoldar y listos para comer.

Tiempo de preparación: 40-45 minutos
Dificultad: Baja

Os puedo garantizar que estaban deliciosos, y digo estaban porque ya no queda ninguno.

¿Sois golosos? ¿os atrevéis a probar la receta? Os animo a que la hagáis en casa.

Nota: este post está enlazado a la Fiesta de Enlaces de Personalización de Blogs.